Çikolatalı Mousse Tarifi
09-05-2024
00:03
Çikolatalı Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler;
4 adet yumurta,
120 gram şeker,
200 gram Cocomeks bitter çikolata,
1 tutam Himalaya tuzu
Servis İçin;
2-3 parça bitter çikolata,
1 adet kurutulmuş portakal dilimi
8 Kişilik Çikolatalı Mousse Tarifi
Çikolatalı mousse tarifine başlamadan önce yumurtalarınızın mutlaka çok taze ve oda sıcaklağında olduğundan emin olun.
Yumurta beyazlarını mikserle köpürtün ve beyazlaşmaya başladıktan sonra şekerin yarısını içine sertleşene kadar çırparak yedirin.
Yumurta sarılarının olduğu kaseye kalan şekeri ve çok az tuz ekleyip çırpma teli ile şeker eriyene kadar çırpın.
Konfiseri Bitter çikolatayı çok ufak parçalar halinde doğrayıp mikrodalga fırınfa ya da benmari usulü ocakta eritin.
Erimiş bitter çikolatayı yumurta sarılı karışıma ekleyip karıştırın. Bu aşamada karışım biraz sertleşebilir. Yumurta beyazı karışımın üçte birini alıp çikolatalı karışıma çırpma teli ile hızlıca yedirin.
Son aşamada çırpma telini çıkartın ve kalan yumurta beyazını iki aşamada çikolatalı karışıma spatula ile havasını söndürmeden nazikçe yedirin.
Hazırladığınız çikolatalı mousse karışımını ufak kaselere paylaştırın, üstlerini kaplayacak şekilde çikolata rendeleyin ve son olarak kuru portakal dilimi parçası ekleyip buzdolabında en az 4 en fazla 12 saat bekleterek servis edin.
Malzemeler;
4 adet yumurta,
120 gram şeker,
200 gram Cocomeks bitter çikolata,
1 tutam Himalaya tuzu
Servis İçin;
2-3 parça bitter çikolata,
1 adet kurutulmuş portakal dilimi
8 Kişilik Çikolatalı Mousse Tarifi
Çikolatalı mousse tarifine başlamadan önce yumurtalarınızın mutlaka çok taze ve oda sıcaklağında olduğundan emin olun.
Yumurta beyazlarını mikserle köpürtün ve beyazlaşmaya başladıktan sonra şekerin yarısını içine sertleşene kadar çırparak yedirin.
Yumurta sarılarının olduğu kaseye kalan şekeri ve çok az tuz ekleyip çırpma teli ile şeker eriyene kadar çırpın.
Konfiseri Bitter çikolatayı çok ufak parçalar halinde doğrayıp mikrodalga fırınfa ya da benmari usulü ocakta eritin.
Erimiş bitter çikolatayı yumurta sarılı karışıma ekleyip karıştırın. Bu aşamada karışım biraz sertleşebilir. Yumurta beyazı karışımın üçte birini alıp çikolatalı karışıma çırpma teli ile hızlıca yedirin.
Son aşamada çırpma telini çıkartın ve kalan yumurta beyazını iki aşamada çikolatalı karışıma spatula ile havasını söndürmeden nazikçe yedirin.
Hazırladığınız çikolatalı mousse karışımını ufak kaselere paylaştırın, üstlerini kaplayacak şekilde çikolata rendeleyin ve son olarak kuru portakal dilimi parçası ekleyip buzdolabında en az 4 en fazla 12 saat bekleterek servis edin.