Soğuk Jöle Pasta
Soğuk Jöle Pasta
Tatlılarda
bir süsleme olarak kullandığınız meyvelerin daha uzun süre bozulmadan kalması
adına soğuk jöle ile kaplanması hem pratik hem de ekonomik bir çözümdür.
Pratikliği, süslemenin şıklığını bozmadan korumanıza yardımcı olurken,
ekonomikliği bunun için bir servet ödemenize gerek kalmayacak bir yöntem
olmasındandır.
Soğuk
Jöle ile Salata Tarifi
Misafirleriniz
için hazırlayacağınız bir meyve salatasındaki meyvelerin canlılığını soğuk jöle
ile koruyabilirsiniz. Çekirdeklerini çıkarttığınız şeftali, kayısı ve erik gibi
meyveleri yenilebilecek ölçülerde doğrayıp jölenin şeklini almasını istediğiniz
kaba yerleştirin. Beğeninize göre meyve çeşitliliğini arttırabilirsiniz. Meyve
salatanız hazır olduğunda yapmanız gereken tek şey üzerine soğuk jöle eklemek
olacaktır. Bu soğuk jöle pasta ile hem meyve salatanızın
sunumunu zenginleştirir hem de meyvelerin erken bozulmasının önüne geçmiş
olursunuz.
Soğuk
Jöle ile Cheesecake Tarifi
Cheesecakeleri
hepimiz seviyoruz. Üstelik çeşitli aromaları ile zengin lezzete sahip hafif bir
tatlı olmayı başarabiliyorlar. Cheesecake’in orta alanını birkaç santim kadar
çukur bırakarak orman meyveleri veya kırmızı meyveler ile süsleyebilir,
bu soğuk jöle pasta ile uyumlu olacak şekilde soğuk jöle ile
kalıcılığını sağlayabilirsiniz. Her dilimde taze meyve tadını almak için güzel
bir yöntem.
Peki
Nedir Bu Soğuk Jöle?
Soğuk
jöle; su, şeker ve nişastadan yapılmaktadır. Şeker miktarı tadını, nişasta
miktarı ise berraklığını ve kıvamını belirleme de etkin rol oynar. Soğuk
jöle pasta tek bir tarif değildir dersek yanılmış olmayız çünkü
içerisine katılabilecek meyve suları ve renklendiriciler ile zengin bir
çeşitliliğe sahiptir. Bu zengin çeşitliliği ile pasta süsleme alanındaki
kullanımını zenginleştirmiştir. Tek başına bir tatlı olabileceği gibi
içeceklerinde tahtını salladığı kullanım alanları yaratmaktadır.
Soğuk
Jöle Kullanımı Püf Noktaları
Soğuk
jöle; temel olarak su, şeker ve nişastanın ısıtılarak kapaklandırılması ile
elde edilir ve soğumaya bırakıldığında katılaşır. Bu sebeple, tam soğumadan
kullanılacağı yere uygulanması gerekir. Soğuk jöle bayatladığında kesildiği
bıçağa bulaşmaktadır. Oysa, tazeyken soğutulduğunda kesildiği bıçağa bulaşmadan
dilimlenebilir. Evde hazırladığınız kekin üzerine ekleyeceğiniz soğuk jöle ile
hem daha fazla lezzet hem de şıklık elde edebilirsiniz.