Vanilyalı & Red Velvet Sponge Cup

Sponge Cup Kekin Hazırlanışı

Vanilyalı sponge cup için;

• 500 gr vanilyalı sponge mix
• 375 gr yumurta
• 50 gr su

Red velvet sponge cup için;

• 250 gr yumurta
• 120 gr su
• 100 gr sıvıyağ
• 500 gr red velvet sponge mix

Tercihinize göre vanilyalı veya red velvet sponge cup yapmak için malzemeleri bir araya getirin. Önce düşük devirde, ardından yüksek devirde çırpın (vanilyalı için toplam 8 dakika, red velvet için 6 dakika). Hamuru kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin (vanilyalı için 190°C, red velvet için 170°C).

Krema Hazırlanışı

Vanilyalı sponge cup için;

• 1 su bardağı krem patiseri
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı soğuk su
• 3 yemek kaşığı fildişi pralin

Red velvet sponge cup için;

• 200 gr soğuk süt
• 300 gr krem şanti
• 125 gr krem patiseri
• 125 gr soğuk süt
• 2-3 yemek kaşığı çilekli filling cream

Krema için tüm malzemeleri çırpın. Red velvet kremasında iki ayrı karışımı hazırladıktan sonra birleştirerek homojen hale getirin.

Pişen kekler soğuduktan sonra krema ile süsleyin. Üzerine fındık kırıkları, çilek dilimleri veya beyaz çikolata rendesi ekleyerek tatlılarınızı daha da özel hale getirebilirsiniz.