Yaz Pastası
10-04-2025
22:04
Yaz Pastası
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- Kabartma tozu, vanilya
Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Kekimizin pamuk pamuk olması için bu ilk aşama çok önemli. Sonra sırasıyla sıvıları, unu ve k.tozu ile vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıp yağladığımız borcama alıyoruz 180 derecede 30 dk pişti benim kekim, süresi fırından fırına değişkenlik gösterebilir takip edersiniz. Kekimiz pişerken efsane pastacı kremamızı yapıyoruz.
Pastacı Kreması
- Blue Bead Krem Şanti
- 4 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 küçük su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
Bir güzel kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz. Sıcaklığı çıkınca krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyip çırpıyoruz. Kıvamı şahane oldu. Son dokunuş olarak 1 kase çilek ekleyip pastacı kremamızı hazır hale getiriyoruz. Bol sütle ıslattığımız kekimizin üzerine döküyoruz. Buzdolabında en az 2 saat beklemeli. Cocomek’s Beyaz Fındık Ezmesi ile efsane ötesi bir ganaj hazırlıyoruz. 1 kutu kremayı ocakta ısıtıp 3 yemek kaşığı Cocomek’s Beyaz Fındık Ezmesi ekliyoruz. Oda ısısına geldikten sonra pastamızın üzerine nefis ganajımızı alıyoruz. Buzdolabında 1 saat de bu şekilde dinlendirdikten sonra karamel, çikolata ve çilekli Topping soslarla dilediğimiz gibi süslüyoruz ve lezzetini arttırıyoruz ..