Çavdar Ekmeği Miksi

Çavdar Ekmeği Miksi

Çavdar Ekmeği Miksi

Çavdar Ekmeği Miksi
Çavdar Ekmeği Miksi

Çavdar ekmeği miksi çeşitli üretim tekniklerine uygun ve kolay kullanımlı bir üründür. Çeşitli ağırlıklarda bulunan miksleri hemen kullanmanız için hazır hale getirilmiş şekilde sunmaktayız. Herhangi bir madde eklemesi yapmadan yeni ekmekler, istenilen çeşitlerde üretilmektedir. Ekmeklerin yapımı için karışım içine su, tuz ve maya eklenmesi ve belirtilen sıcaklıkta pişirilmesi yeterli olmaktadır.

Çavdar Ekmeği Miksi Kullanmanın Faydaları

Çavdar ekmeği miksi, spiral yoğurucular yardımı ile yaklaşık 6, klasik yoğurmalar ile 25 dakika içerisinde kıvam alarak pişirilmeye hazır hale gelmektedir. Kolay yapımı yanı sıra sağladığı faydalar şunlardır;

  • Çeşitlik formlardaki ekmeklerin hızlı pişirilmesini sağlar.
  • Hamurun su emilimi ve dayanıklılığını artırmakta ve kolayca şekil almasını sağlamaktadır.
  • Ekmeklerin iç yapılarının elastik olmasını ve dış yüzeyinin gevrek olmasını sağlar.
  • Raf ömrünü uzatarak saha uzun bir tazelik ömrü sunmaktadır. Depolanması ve stoklarda kullanılması yönünden uygunluk içerir.
  • Yapısı sayesinde dilimlenirken ufalanma olmaz.
  • Ağırlık ve ilave edilecek mamuller belli olduğundan, hızlı hazırlandığından düşük işçilik gerektirir.
  • Kolay şekilde alması ile istenilen şekil ve özellikte ekmek yapımı sağlamaktadır.

Çavdar ekmeği miksi, evlerde bir unlu mamul işletmesi havası kazandırmaktadır. Kolay kullanımı ile herkesin rahatça ekmek yapmasına olanak sağlamaktadır.

Çavdar Ekmeği Miksi Uygulanışı

Diğer ekmek yapımı uygulamalarına nazaran kolay ve hızlı üretimi yapılan ekmek yapımı için çavdar ekmeği miksi spiral yoğurucular ya da klasik yoğurtma teknikleri ile yoğurulur. Uygulamada dikkat edilmesi gereken noktalar;

  • Yoğurulan hamurda iyi bir fermantasyon (mayalanma) sağlanması için hamurun sıcaklığı 25 derece olmalıdır.
  • İlk fermantasyon sürecinde hamur 8 ile 10 dakika dinlendirilir.
  • Hamur isteğe bağlı olarak 300 ile 500 gram arasında kesilir.
  • Kesilen hamur yuvarlanarak şekil verilir.
  • 4 dakika kadar bekletildikten sonra 35 ile 40 derece arası ikinci fermantasyona bırakılır. iyi bir fermantasyon süreci yaz aylarında 35 ile 40 dakika diğer aylarda ise 50 ile 50 dakika arasıdır.
  • Fermantasyonu bitiren hamur pişirilmek üzere fırına sürülür.

Hazırlanan çavdar ekmeği miksi ile sandviç, tost ve yemeklerin lezzeti artacaktır. Ayrıca bu ekmekler sağlıksız beslenmenin de önüne geçecektir.

Yorum Bırak

web tasarım