Krem Patiseri Yapılışı Nasıldır ?

Krem Patiseri Yapılışı Nasıldır ?

Mükemmel ve eşsiz lezzetinden dolayı herkes  krem patiseri yapılışı nasıldır diye merak ediyor. Bu klasik, kalın ve kremalı muhallebi, kekler, turtalar ve hamur işleri için bir dolgu maddesi olarak kullanılır. Uzun yıllardır bu işi deneyimleyen bir firma olarak bilmenizi isteri ki her daim krem patiserimizin arkasında durduk. Sağlık Bakanlığı’ndan aldığımız onay ile birlikte müşterilerimizin damak zevkine hitabımız, her zaman için önceliğimiz! Siz de kremamız içinde neler olduğunu merak ediyorsanız, işte size cevabı…

Malzemelerin Karışımı

Krem patiseri yapılışı nasıldır detayları için izlediğimiz lezzet haritası her zaman aynı ve güvenilir olmaktadır. Orta bir kabın içinde, yumurta sarısı ve şekeri hemen rengi solana ve köpürene kadar çırpın, sonra mısır nişastası ve unu çırpın. Kenara koyun. Orta boy bir tencerede sütü ısıtın, vanilya kabuğu ve vanilya tohumlarını orta ateşte kaynatın. Ateşten alın. Sıcak sütü yavaş yavaş yumurta karışımına dökün ve aynı anda pürüzsüz hale gelene kadar sürekli olarak çırpın.

Karışımı tekrar tencereye aktarın. Orta kalınlıkta ateşte pişirin, sürekli ve sert bir şekilde çırpın. Yumurtalar kıvrılmayacak ve karışım kalınlaşana kadar kavurun. Isıdan çıkarın ve orta ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Bir tabaka oluşturmasını önlemek için doğrudan bir puding yüzeyine bir plastik ambalaj parçası bastırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, sonra soğuyuncaya kadar buzdolabında dinlendirin. Krem patiseri plastik ambalaj ile kaplanabilir ve 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Kesinlikle donmaz. Topaklardan kurtulmak için kullanmadan önce çırpmanız gerekir.

İyi Tarifin İpuçları

Krem patiseri yapılışı nasıldır sorusunun ipuçları ise farklı olur. Kremalı pasta kreması yapmak için muhallebi sıcakken birkaç parça oda sıcaklığında tereyağı ekleyin. Bir seferde biraz ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Hafif bir hamur işi kremi yapmak için, 1/2 fincan yumuşak çırpılmış krema katlayın (elektrikli karıştırıcınızdaki ağır krema çırparak ve yumuşak tepeler oluşana kadar biraz şeker ile birlikte). Favorinize lezzet katmak için ise 1-2 çay kaşığı hazır kahve tozu (sütle birlikte ısıtın), limon veya portakal kabuğu rendesi, 60g en sevdiğiniz çikolatanın veya birkaç çorba kaşığı meyve püresinden (muhallebi soğuduktan sonra) ekleyin.

 

Yorum Bırak

web tasarım